◆サウジアラビアの「マンディ・サンドイッチ」「ヒジャーズティー」
お茶は激熱なので火傷注意！コーヒーにしかデーツが付かず
デーツが欲しくて注文したので残念w
ちょっとハーブ(ミント系)の味がする、スッキリしたお茶。

サンドイッチはマンディ風味のラム肉に、スモーキーなデーツのアイオリ、ドゥグス、玉ねぎ、ルッコラを添え、柔らかなミーファ・フォカッチャで包んだ一品。
デーツ感はあまりなく、ラム肉がスモーキーかな？みたいな印象。
少し燻製なクセのあるローストビーフみたいな感じでマヨネーズ？チーズ？みたいなソースがかかってる。
ローストビーフサンドみたいで美味しい！
サウジ展で無料でいただいたローズの香りのレモネードも美味かったです。

◆スイスの「キャロットケーキ」
一番下がタルト生地、キャロットケーキ、レアチーズの３層構造。
スパイスは弱めでシナモンがほんのり聞いてるキャロットケーキにゆずのジャムが爽やか。
クリームチーズも濃厚で甘さ控えめで後味さっぱり！
食べやすくて凝ってて美味しい。

◆イタリアの「イタリアントリュフタマゴサンド」
ホットサンドで軽く焼かれた食パンにイタリアントリュフ塩の卵サラダが挟まってる。
トリュフの香りは美味しいけど、SNSでバズってたわりには個人的には普通な印象。

◆ヨルダンの「デーツシェイク」
デーツが２種類ついてくる。
黒はネットリ甘くてプルーンみたいな味。白は皮が硬くて豆感があるので小豆に近い。
味が全然違うのが面白く、デーツを食べた後にシェイクを飲むとシナモンの香りが際立ってビックリ！
シェイク自体はほんのり甘くて優しい味でホッとする。

◆トルコの「ラフマージュン」
トルコの巻きピザで、中にはパプリカとひき肉、野菜が入っていて具は少なめでトルティーヤみたいな生地。
パプリカの味とスパイスの香りがしっかりしてて、後半はレモン絞って味変にさっぱり！

◆ポーランドの「肉セット」
ベジタリアンか肉か選べるけど、基本構成は同じセット。
店内でいただけて、すぐ出てくるのでありがたい。お皿が可愛くて女子好み。
いろんなものをチョコチョコ食べられる。
全体的にどれも酸っぱい味付けで、発酵食品が多いので苦手な人は注意。
ピエロギが蒸し餃子みたいで、チェコのクネドリーキに似てたりビゴスはザワークラウトを煮込んでいるので、日本にはない独特の煮物で面白い！

◆オランダの「ハーリング」「ストロープワッフル」
パビリオンに入らないと食べられないので、そこはハードル高め。
塩漬けニシンは尻尾を手で掴んで、口から迎えに行き食べるのが本場スタイルらしい。
ニシンがヌルヌルしてるので、手が生臭くなってしまうw
塩気がしっかりしているのでお酒に合いそう。しめ鯖とはまた全然違うタイプ。
玉ねぎが辛くなくて一緒に食べると美味しい。

ワッフルはすごい薄いしっとりした生地に、キャラメルが挟まってる。
出来立てで渡してもらえるけど、キャラメルが溶けてるので歯にくっつくので大変(笑)
顔ぐらいの大きさで、すごい甘いのでもっと小さくていいかな。となりがち。
コーヒーにすごく合いそう。

◆アンゴラの「チキンムアンバ」「バカリャオ」
ポルトガルの植民地だった国なので、ポルトガル料理が多い。
後半からミシュランシェフがテコ入れして味が変わったんですが変わる前だったので微妙；今はパクチーからパセリになってます。
クリーミーで素朴な鶏肉の優しい味のシチューでご飯があまりがちかも。。

バカリャオは干し鱈のすり身を一口大に揚げたおつまみ系。
もっちりしてて、ソースもジャンキーで美味しかった！ビールに合いそう！

◆バーレーンの「コースセットメニュー」
前菜「アルー・バジール」
サクサクパイの中にじゃがいもや野菜をトマトベースで煮たものとミントが入ってて爽やか。外付けのトマトソースが甘いけどスパイス聞いてて、不思議な味だけど中東っぽくて美味しい味付け。

メイン「ティッカローストビーフサンド」
ミシュランシェフのターラさんのおすすめメニューだけあって、バランスがいい！
ピタパンにベビーリーフとゴロゴロのローストビーフが入ってて少し甘めのデーツマヨがそれをうまくまとめてて、完成度高いサンドイッチ。

デザート「デーツケーキ」
しっとりしたパウンドケーキにナッツが結構ギッシリ入ってて優しいデーツの甘みとスパイスが香る。
添えられた濃厚な酸っぱいヨーグルトが味変にすごく良き！
お値段高いけど、味の満足度高い！

こうやって万博で普段ではなかなか食べられない世界のグルメを体験できて特に中東やスパイスに興味が湧いてきたので、最近は図書館で海外の料理本を借りてきたり・・ (笑)
世界のニュースを身近に感じたり、万博をきっかけにいろんな興味と知識が広がりそうです！